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趁著高麗菜價便宜，來烘個 #高麗菜乾 吧
自己烘的高麗菜乾不怕擺放室外有砂石污染
自己烘的衛生又方便！
果乾機烘高麗菜乾：
1. 高麗菜切小片(如圖)，粗梗切片狀
2. 每葉抹薄鹽
3. 用重物壓4小時(可拿大鍋裡面裝滿水去壓)，讓它出水，水倒掉
4. 一葉葉入果乾機去烘，50度烘3小時，不用烘到脆
5. 最後轉 #UV紫外線功能 (十層跟六層有此功能) 烘1小時即可
高麗菜乾的推薦料理：
1. 將高麗菜乾川燙後，加蒜及辣椒用麻油拌炒即可，由於當初有略用鹽巴醃製一下，所以料理時要注意鹹度調整。如圖：辣炒高麗菜乾！
2. 將高麗菜乾洗淨後，加入經熬煮好的排骨湯中，再略滾一下即可食用(高麗菜乾勿煮太久以免失去脆脆的口感)，可添加一些胡椒粉增加風味。
Cinya幫大家整理好果乾機食譜喔
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#高麗菜乾
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